新食感焼きそば「かぶきち」
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今日は珍しく、焼きそば！
※写真は「焼きそば 大盛り 生卵付き」
焼きそば専門店ってあんまりないけど、意外と近所にあった。
すげえ旨かった。
歌舞伎町の東宝の向かいあたりにある焼きそば専門店、かぶきち。
色々メニューがあって、その一つに焼きそばがある、
とかではなく、純粋な焼きそば専門店。
ちょっと強面なおじさんの作る焼きそばは、とても旨かった。
・焼きそば麺にしてはちょっと細め
・麺とモヤシの太さが見事に同じで、すごく馴染んでる
・麺の半分ぐらいがカリッと焼き上げられていて、食感が心地よい
・汁気の多めのソースがいい感じに麺に絡む
・なんと生卵無料
・さすが歌舞伎町、24時間営業
うーん、いいところしかない。
あのおじさんがなぜ焼きそばを始めたのかが気になる。
屋台でやってた焼きそばが旨すぎて店になったのかな。
屋台やってそうな感じはあったしな。
何回か通って聞いてみよう。
書いてたら腹減ってきたので、
チョコ食いながら書いていたのでした。
これ、東京に来てから何箱買ったかわからない。マジで。
食生活崩壊してんなあ。
いままでの麺はこちら。
